mummegenuss-Meile | 10. November 2019

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Eine kulinarische Reise durch die Zeit und die Innenstadt von Braunschweig unternahmen am Wochenende zehntausende Gäste bei der mummegenussmeile. Im Mittelpunkt der Veranstaltung stand wie gewohnt die Braunschweiger Mumme, die die Löwenstadt im Mittelalter als Exportschlager während der Hansezeit berühmt gemacht hatte. Heute verleiht sie Speisen und Getränken einen ordentlichen Schuss Braunschweiger Geschichte und eine malzige Note. Wie das schmeckt, zeigten mehr als 30 Gastronomen an ihren Ständen. Neben beliebten Gerichten wie Mumme-Braten, Flammlachs im Mumme-Brötchen oder Flammkuchen sorgten besonders neue Angebote wie vegane Linsenburger, die ungarische Fladenbrot-Spezialität Lángos und schwedische Kartoffelklöße Kroppkakor für großes Interesse bei den Gästen.

Fotocredit: Nizar Fahem

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